引言：

食品加(jia)(jia)工(gong)流水線(xian)是由多臺(tai)加(jia)(jia)工(gong)設備所組成，加(jia)(jia)工(gong)時只需將水、面(mian)、餡(xian)等(deng)材料放(fang)入，經過不同(tong)的(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)環(huan)節(jie)，即(ji)可(ke)全自動完(wan)成全部制作，其中各個工(gong)序(xu)都(dou)是由變(bian)頻(pin)調速控制，每個加(jia)(jia)工(gong)流程(cheng)都(dou)更加(jia)(jia)精確，只需調節(jie)觸摸(mo)屏上的(de)(de)配方參數(shu)，就可(ke)以制作出包子、酥餅、饅頭等(deng)各種(zhong)面(mian)類食品，保證(zheng)做出美味面(mian)點的(de)(de)同(tong)時又可(ke)以大(da)量(liang)快速生(sheng)產。

工藝要求：

1. 從放入食材進行加工到食物成(cheng)型，只需設置觸摸屏參數(shu)就可全部自(zi)動完成(cheng)；

2. 每臺設備上電(dian)機(ji)均(jun)可(ke)實現無級調速，確保每個加(jia)工步驟更加(jia)精細、準(zhun)確；

3. 每(mei)個加工環(huan)節上都配有光電(dian)開關，不會(hui)出現(xian)堵(du)面情(qing)況，可以長時間穩定運行(xing)；

4. 整體機(ji)器由多臺(tai)機(ji)械設備單(dan)獨組成，便于安裝與調節(jie)。

系統方案：

總體(ti)加工流程為：壓面(mian)→出(chu)酥→左右(you)翻面(mian)→疊面(mian)→搟面(mian)→卷面(mian)→出(chu)餡→成(cheng)型等多(duo)個步驟完成(cheng)，中(zhong)間每(mei)個工序用轉動皮(pi)帶進(jin)行(xing)連接(jie)，每(mei)個進(jin)面(mian)皮(pi)帶都(dou)裝有光電開關，所有的電機都(dou)通(tong)(tong)(tong)過主控柜(ju)中(zhong)E550變頻器(qi)進(jin)行(xing)控制，主控柜(ju)中(zhong)配有觸摸屏通(tong)(tong)(tong)過modbus與(yu)EP1S-PLC進(jin)行(xing)通(tong)(tong)(tong)訊，再通(tong)(tong)(tong)過PLC集中(zhong)控制多(duo)臺(tai)E550變頻器(qi)。

方案優勢：

1. 每道工(gong)序(xu)上(shang)的電機(ji)頻率調節精確(que)，壓(ya)出(chu)來的面筋(jin)更(geng)加(jia)均勻細(xi)膩，與傳統手工(gong)相比(bi)口感更(geng)好(hao)；

2. 所有變(bian)頻器(qi)上都裝有屏蔽磁環，通過(guo)外(wai)部端子控制(zhi)運行(xing)，保證每臺設備快速(su)啟停和穩定(ding)運行(xing)，長時(shi)間運行(xing)也不會(hui)受到(dao)任何(he)干擾(rao)；

3. 每臺設(she)備上的(de)光電開關信號都通過繼電器(qi)隔離后，再反(fan)饋給PLC進行信息處理，確保機械設(she)備上的(de)加(jia)工正常運(yun)行；

4. 本機(ji)設(she)有(you)多(duo)種保護(hu)措施，即使操作不(bu)(bu)當也不(bu)(bu)易發(fa)生故障。